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REUNIÓN DEL
PRESIDENTE DE LA JDM CON EL SINDICATO ÚNICO GASTRONÓMICO |
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Celebrada el 11
de diciembre de 2009 |
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Área Legislativa - Departamento de
Taquígrafos |
SEÑOR PRESIDENTE DE
(Es la hora 17:13)
______Recibimos en
En este lugar convivimos los Ediles que legislamos para Montevideo.
El Gobierno de
Montevideo está formado por el Intendente Municipal, que es el Poder Ejecutivo,
y por nosotros,
Montevideo tiene 595 km2 y una población de un millón y medio de habitantes. Tiene una densidad de población de 2.520 habitantes por km2. Tacuarembó tiene una densidad de 6 habitantes por km2. Este es el Uruguay que tenemos, el que aspiramos que algún día cambie.
Para que tengan
una idea, estamos recuperando terreno al mar para poder ensanchar el Puerto.
Este año entraron 700.000 contenedores y queremos un Puerto con capacidad para
un millón. Estamos dragando de
Pero este no es el tema de hoy, es solamente una ilustración de en qué medida esta Junta Departamental y el Municipio, el señor Intendente ‑que son el Ejecutivo‑, administramos Montevideo, que a su vez es la capital del país. Un eje esencial de nuestra política es reflejar lo que es la población de Montevideo, lo que es la sociedad civil, sus organizaciones sociales, sus organizaciones no gubernamentales, la actividad del pueblo organizado. Ustedes son una expresión del pueblo organizado; son la expresión de un sindicato que hoy se llama SUGU, Sindicato Único Gastronónico del Uruguay.
Quiero presentarles en este momento a
Debo decirles que el Sindicato Único Gastronómico del Uruguay es la coronación de un proceso de unidad entre la Sociedad de Cocineros y Confiteros, por un lado, y la Unión Cosmopolita de Mozos, por otro. En un proceso que llevó años se lograron unificar en lo que hoy es el Sindicato Único Gastronómico del Uruguay.
Yo conozco a los gastronómicos desde que me incorporé al movimiento sindical, en el año ’50. De ahí que voy a nombrar a algunos dirigentes emblemáticos del gremio, como Roberto Prieto y José María Buffo, que murió en el exilio, en Neuquén, donde se transformó en dirigente de los gastronómicos de allí. Tan dirigente fue que murió siendo secretario de propaganda del sindicato de los gastronómicos de Neuquén.
Puedo hablar también de Anastasio Haedo... Podría historiar mucho más sobre lo que los gastronómicos han aportado a este proceso de unidad del movimiento sindical que hoy vemos reflejado en el PIT-CNT. Pero el PIT-CNT fue un proceso de acumulación de mucha lucha y mucho sacrificio.
Recuerdo que
cuando hablé con Hugo Conde ‑que no está presente; quisiera que estuviera‑
le pregunté: “Hugo, ¿se reinstaló el Consejo de Salarios?” ‑los Consejos
se reinstalaron con este Gobierno‑, y me dice: “Sí, firmamos”. “¿Cuánto
lograron?” “Un 10%.” Casi lo abrazo. Pero se me ocurrió preguntarle: “¿Cuánto
hacía que no tenían Consejo de Salarios?”. Me dijo: “Ocho años”. La primera ley
de Consejo de Salarios fue en el año 1942. Desde ahí los gastronómicos ‑
Toda esa
historia, esa buena historia de luchas, de victorias, de derrotas, en última
instancia ha sido un proceso de acumulación a través del cual un pueblo ha ido
generando los instrumentos para forjar su propio destino. Por eso es que hoy
los recibimos a ustedes acá, en
Ustedes son parte de nuestro Montevideo, y nosotros
queremos no solamente reconocerlos, sino que también Montevideo reconozca lo
que
Bienvenidos. Es un placer y un honor recibir a los compañeros representantes de esta organización gremial de tanta historia y trayectoria en nuestro país.
SEÑOR WEISS.- ¿Me permite, señor Presidente?
Queremos decir que nos sumamos a las palabras del señor Presidente.
SEÑOR SUÁREZ.- ¿Me permite, señor Presidente?
Mi nombre es Gustavo Suárez e integro
En nombre del sindicato debo agradecerle el honor que nos produce en este momento este homenaje. Realmente no teníamos noción de a qué veníamos; sabíamos las bases de la invitación, pero que nos reciban de esta manera es para nosotros un honor. No puedo más que agradecerles, porque en la oportunidad en la que trajimos un planteo el Presidente nos recibió con los brazos abiertos; dijo que era algo a lo que había que darle de punta y hacha, y que lo íbamos a sacar adelante; me refiero al tema de la licitación de la plaza. Eso nosotros lo veíamos feo; estábamos perdidos. Pero con esfuerzo, esmero y la ayuda de ustedes se nos empezaron a abrir puertas. De esa instancia ya hace nueve meses. Incluso conseguimos cambiar fechas, ya que en aquel momento los pliegos no contemplaban el esfuerzo del trabajador y no hacían referencia a nada del futuro de nuestro trabajo. Yo siempre recuerdo las palabras del Presidente cuando asumió: “un uruguayo, un trabajo”. A nuestra edad nos sentíamos un poco venidos a menos, porque hoy por hoy es difícil conseguir trabajo por la discriminación que hay. No importa si el factor predominante es el saber, sino la edad que uno tiene.
Creo que nosotros en este momento estamos capacitados. Y en base a todo ese proceso de capacitación, estas empresas, estas grandes empresas gastronómicas como lo es La Pasiva nos han valorado en el sentido de respetar las categorías, la edad; no discriminan y no miran quiénes son los que entran. Simplemente, si hay trabajo, uno entra y trabaja. En ese camino estamos y vamos a seguir adelante.
Mis palabras para
Por todo esto, quiero decirles muchas gracias en
nombre del sindicato y de los trabajadores de
(Aplausos)
SEÑOR PRESIDENTE (Mendiondo).- Ahora vamos a hacerles entrega de
unos obsequios, entre los que se encuentra
(Así se efectúa)
(Aplausos)
(Se suspende el registro de la versión taquigráfica)
(Es la hora 17:26)